Haly

1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
2 msk vetemjöl
2 grönsaksbuljongstärningar på ca 1 l vatten
6 skållade tomater
2-4 msk tomatpure
1 skvätt soja
Basilika, salt, socker och vitpeppar

Skala och hacka både gul lök och vitlök. Värm löken cirka 1 minut i oljan. Strö över mjölet och slå på buljongen lite i taget under omrörning. Skär tomaterna i bitar och tillsätt dem, tomatpuré, soja och kryddor. Låt soppan sjuda ca 10 minuter.

Jag har oftast lite mindre än en liter vätska i för att få den krämigare. brukar äta med pasta och ostmackor =) Grymt enkelt att göra plus att den är helt veganisk om man inte äter mackorna då :P

Enjoy!